霜降

霜降是二十四節氣的第十八個，也是秋季最後一個節氣，太陽到達黃經210度，北方開始見霜，草木轉黃。民間有賞菊、吃柿子和「補冬不如補霜降」等進補習俗。

太陽黃經

210°

類型

中氣

季節

秋

序位

第 18 個節氣

常見日期

10 月 23 日

意義與天文

霜降在太陽到達黃經210度時開始，通常在每年10月23日或24日前後。這時氣溫驟降，晴朗無風的夜晚地面輻射散熱快，接近地面的水氣直接凝華成冰晶，形成霜。古人以為霜是從天而降，所以稱「霜降」，實際上霜是在地面物體上就地形成的。

霜降是秋季的最後一個節氣，屬於「中氣」，為農曆九月的中氣。過了霜降，接下來就是立冬，因此它是秋冬之交的重要時點。

三候

• 初候：豺乃祭獸——豺狼大量捕獵，把獵物陳列在地，古人看來像在祭祀，也是為過冬儲備。
• 二候：草木黃落——樹葉枯黃凋落，草木呈現深秋景象。
• 三候：蟄蟲咸俯——「咸」是全部，「俯」是蟄伏，各種蟲類都已藏入洞中不動不食，準備冬眠。

氣候與農事

霜降時，黃河流域一帶多已出現初霜，東北更已見雪；長江流域則要稍晚才見霜。華南大部分地區平地很少結霜，台灣只有高山地區在寒流時才可能出現霜或結冰，香港也只在冬季強烈寒潮時，偶然在大帽山等高地見到結霜。這段時間台灣北部受東北季風影響轉涼，香港天氣乾燥、日夜溫差大。

農事上，北方趕收白菜、蘿蔔等秋菜，進行秋耕和冬小麥田的管理；南方則收割晚稻、播種油菜和冬季蔬菜。農諺說「霜降見霜，米爛陳倉」，民間認為霜降按時見霜是好年景的徵兆，屬於經驗性說法。

習俗

霜降前後正是菊花盛開，古人多在此時賞菊、飲酒、作詩。柿子也在這時成熟，閩南有「霜降吃丁柿，不會流鼻涕」的俗語，台灣新竹一帶此時正是曬柿餅的季節，九降風吹拂下，滿場橙紅的柿子成為秋天的代表景象。

閩南和台灣流傳「一年補透透，不如補霜降」，認為霜降比立冬更適合進補，常見的有燉羊肉、鴨肉或以中藥材燉煮的湯品。廣東部分地區則有霜降吃牛肉的習慣。

在歷史上，明清時期軍中有在霜降日舉行祭祀旗纛（軍旗）儀式的記載，與古人認為秋季主肅殺、適合整軍的觀念有關。另外，不少地方在霜降前後仍保留驅邪祈福的小型民俗，各地形式差異頗大。

養生與飲食

霜降是秋燥最明顯的時候，傳統上主張多吃柿子、蘋果、梨、白蘿蔔、栗子、山藥等當令食物。柿子不宜空腹大量食用，也不宜與大量高蛋白食物同吃，這是常見的飲食提醒。

早晚溫差大，宜適時添衣，並注意頸部、腹部和腳部保暖。進補應視個人體質和健康狀況而定，傳統說法僅供參考，有慢性疾病者宜先諮詢專業意見。

霜降歷年日期與交節時刻

時刻為東八區（UTC+8）。點選日期，可在月曆中查看當天的宜忌與節氣月相。