白露

白露是二十四節氣的第十五個，太陽到達黃經165度，氣溫明顯下降，清晨草葉凝結露水，民間有「白露身不露」的提醒，並有喝白露茶、釀白露米酒、吃龍眼等習俗。

太陽黃經

165°

類型

節

季節

秋

序位

第 15 個節氣

常見日期

9 月 7–8 日

意義與天文

白露在太陽到達黃經165度時開始，通常在每年9月7日或8日前後。這時夜間氣溫明顯下降，空氣中的水氣在清晨遇冷，凝結在草木上成為晶瑩的露珠。古人以五行配四季，秋屬金，金色白，因此以「白」形容秋露。

白露是秋季的第三個節氣，屬於「節」，也是農曆八月（酉月）的開始。從這時起，一般認為真正的秋涼才逐步到來。

三候

• 初候：鴻雁來——大雁等候鳥開始由北方飛往南方過冬。
• 二候：玄鳥歸——「玄鳥」指燕子，燕子在這時南飛避寒。
• 三候：群鳥養羞——「羞」同「饈」，指食物，百鳥開始貯存食物，準備過冬。

氣候與農事

白露以後，北方冷空氣南下的頻率增加，華北和東北已有秋高氣爽的感覺，早晚溫差可達十度以上。農諺說「白露秋分夜，一夜冷一夜」，形象地描述了夜間一天比一天涼的變化。華南、台灣和香港白天仍然炎熱，但空氣漸趨乾爽，不過九月仍可能受颱風影響。

這是秋收的前奏。東北和華北的大豆、玉米、高粱陸續成熟，棉區開始採摘棉花；華北部分地區準備播種冬小麥。南方晚稻正在抽穗揚花，需要防範寒露風和病蟲害。台灣中南部則是文旦、龍眼等水果收成的時節。

習俗

「白露茶」在江南一帶頗受喜愛。夏季茶葉生長快、口感較澀，白露前後採摘的秋茶，傳統上被認為滋味甘醇，有「春茶苦、夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法。湖南、浙江、江蘇部分地區有釀「白露米酒」的習慣，用當季的糯米釀成，用來待客或自家飲用。

福州一帶有「白露必吃龍眼」的說法，龍眼此時正當季，民間認為白露吃龍眼可以滋補。太湖沿岸的漁民傳統上在白露前後祭祀大禹，稱為禹王，祈求水上平安和漁獲豐收。此外，浙江溫州等地有在白露採集「十樣白」草藥燉雞的習俗，各地做法不一。

養生與飲食

民間常說「白露身不露」，提醒人們不要再像夏天那樣穿得太少，尤其早晚要加衣，睡覺時注意腹部和腳部保暖。傳統上認為白露之後天氣轉燥，容易口乾、皮膚乾燥，飲食可多選梨、蓮藕、百合、山藥、蜂蜜等潤燥食物，少吃燒烤和過度辛辣的食物。

秋季也是各種瓜果當令的時候，但寒涼水果不宜一次吃太多。這些是傳統生活經驗，個人飲食應按自身健康情況調整。

白露歷年日期與交節時刻

時刻為東八區（UTC+8）。點選日期，可在月曆中查看當天的宜忌與節氣月相。